Coliflor al horno con parmesano
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/aperitivos/coliflor-al-horno-con-parmesano
Sobre esta receta
La coliflor al horno con parmesano es un aperitivo vegetal con aceite de oliva, pimentón, pimienta y un marcado toque de queso. Tras el horneado, los ramilletes quedan tiernos por dentro y ligeramente dorados por los bordes, mientras que el parmesano realza el sabor sin necesidad de preparar una salsa. El pimentón aporta un aroma cálido, el aceite ayuda a dorar la verdura de manera uniforme y la pimienta contrasta con la suavidad de la coliflor. Es una forma sencilla de preparar coliflor al horno como aperitivo o guarnición rápida de una comida más completa.
Ingredientes
Raciones: 2
Ingredientes
1/2 coliflor
1 cucharada de aceite de oliva
30 g de parmesano
una pizca de pimienta
1/2 cucharadita de pimentón
Pasos
Precalienta el horno a 210°C con calor arriba y abajo y coloca la rejilla en la altura central. Separa la coliflor en ramilletes de unos 3 cm de diámetro y sécalos bien.
Mezcla los ramilletes con el aceite de oliva, el pimentón y la pimienta para cubrirlos de especias por todos los lados.
Extiende la coliflor en una sola capa sobre una bandeja con papel de horno y hornea durante 20 minutos, hasta que las puntas empiecen a dorarse.
Espolvorea los ramilletes uniformemente con el parmesano y hornea otros 3-5 minutos, hasta que el queso se funda y se dore ligeramente.
Deja enfriar sin tapar durante 5 minutos y sirve.
Nutrición estimada
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