Bastones de boniato asado con dip
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/aperitivos/bastones-de-boniato-asado-con-dip
Sobre esta receta
Los bastones de boniato asado con dip son un aperitivo caliente preparado con boniato, aceite de oliva, sal y un dip de yogur al curry. Al asarse, el boniato queda tierno por dentro y ligeramente dorado en los bordes, mientras que el aceite ayuda a conseguir una mejor textura sin freírlo. El yogur con curry aporta un contraste frío y cremoso al dulzor del boniato. Lo mejor es cortar bastones uniformes para que se asen al mismo ritmo. Es una receta sencilla de boniato asado con dip, adecuada como aperitivo o acompañamiento ligero para la cena.
Ingredientes
Raciones: 2
Ingredientes
1 boniato
1 cucharada de aceite de oliva
150 g de yogur
1/2 cucharadita de curry
una pizca de sal
Pasos
Pela el boniato, córtalo en bastones y mézclalo con el aceite de oliva y la sal.
Hornéalo a 200 °C durante unos 20-25 minutos, hasta que esté tierno y ligeramente dorado.
Mezcla el yogur con el curry para preparar un dip sencillo.
Sirve los bastones asados con el dip justo al sacarlos del horno o cuando se hayan templado un poco.
Nutrición estimada
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