Garbanzos asados con pimentón
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/aperitivos/garbanzos-asados-con-pimenton
Sobre esta receta
Los garbanzos asados con pimentón son un aperitivo crujiente preparado con aceite de oliva, pimentón ahumado, sal y ajo. Conviene secar muy bien los garbanzos después de escurrirlos, porque una superficie seca retiene mejor el aceite y las especias. El pimentón ahumado les da un sabor profundo y ligeramente ahumado, mientras que el ajo refuerza el carácter salado del aperitivo. Una vez horneados, sirven para picar, llevar en una fiambrera o añadir un toque crujiente a una ensalada. Es una receta sencilla con un sabor más intenso que la versión clásica solo con sal y pimienta.
Ingredientes
Raciones: 4
Ingredientes
1 lata de garbanzos
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón ahumado
una pizca de sal
una pizca de ajo
Pasos
Precalienta el horno a 200 °C con ventilador y coloca la rejilla en la posición central. Escurre y enjuaga los garbanzos, y sécalos muy bien con un paño.
Mézclalos con el aceite de oliva, el pimentón ahumado, la sal y el ajo.
Extiende los garbanzos sin amontonarlos sobre una bandeja forrada con papel, formando una sola capa.
Hornea durante 20–25 minutos y remueve al cabo de unos 12 minutos, hasta que los garbanzos estén dorados y secos por fuera.
Déjalos enfriar durante 5 minutos en la bandeja, en una sola capa y sin cubrir; sírvelos cuando hayan soltado el vapor y estén crujientes.
Nutrición estimada
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