Bolitas de albaricoque y almendra
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/aperitivos/bolitas-de-albaricoque-y-almendra
Sobre esta receta
Las bolitas de albaricoque y almendra son un tentempié dulce de albaricoques secos, copos de avena, miel y coco. Tras un breve remojo, los albaricoques se trituran con más facilidad y aportan a la masa dulzor afrutado y una textura pegajosa. Las almendras añaden un suave sabor tostado y los copos de avena ayudan a mantener la estructura compacta de las bolitas. El coco rallado combina bien con los albaricoques y puede reforzar el carácter de postre del tentempié. Conviene enfriar las bolitas antes de servir para que la masa quede más estable.
Ingredientes
Raciones: 10
Ingredientes
100 g de albaricoques secos
80 g de almendras
40 g de copos de avena
1 cucharadita de miel
1 cucharada de coco rallado
Pasos
Cubre los albaricoques secos con agua templada durante 5 minutos, escúrrelos bien y sécalos con papel de cocina.
Tritura los albaricoques con las almendras, los copos de avena y la miel hasta obtener una masa pegajosa.
Forma bolitas pequeñas y rebózalas en el coco rallado.
Déjalas en la nevera durante un mínimo de 20 minutos antes de servir.
Nutrición estimada
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