Crema de alubias blancas y ajo
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/aperitivos/crema-de-alubias-blancas-y-ajo
Sobre esta receta
La crema de alubias blancas y ajo es un aperitivo vegetal con aceite de oliva, limón y orégano, ideal para acompañar pan o verduras crudas. Al triturarlas, las alubias forman una base cremosa y saciante, mientras que el ajo le aporta un carácter más marcado sin alargar la preparación. El zumo de limón aviva el sabor, el aceite de oliva suaviza la textura y el orégano encaja con el perfil sencillo y casero de la receta. Si la crema queda demasiado espesa, basta con añadir un poco de agua al triturarla. Es una buena receta para preparar rápidamente una crema para untar, un dip de verduras o un aperitivo para llevar en la fiambrera.
Ingredientes
Raciones: 2
Ingredientes
1 lata de alubias blancas
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
zumo de 1/2 limón
una pizca de orégano
Para servir
verduras crudas en bastones o pan
Pasos
Escurre las alubias y enjuágalas en un colador.
Pica finamente el ajo o pásalo por un prensador.
Tritura las alubias con el ajo, el aceite de oliva, el zumo de limón y el orégano hasta obtener una crema lisa; si hace falta, añade un poco de agua.
Sazona la crema después de triturarla y sírvela con verduras o pan cuando tenga una textura lisa y fácil de untar.
Nutrición estimada
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