Hummus clásico de garbanzos
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/aperitivos/hummus-clasico-de-garbanzos
Sobre esta receta
El hummus clásico de garbanzos es una crema con tahini, ajo, aceite de oliva y zumo de limón, que se sirve con pan o verduras. Los garbanzos forman una base saciante, el tahini aporta profundidad de sésamo y el limón ofrece una nota fresca y ligeramente ácida. Añade el ajo con cuidado, porque enseguida pasa a primer plano en un hummus tan sencillo. Ajusta la textura con agua o con un poco del líquido reservado de los garbanzos. Es una receta básica de hummus casero para servir como dip, para untar en pan o para acompañar aperitivos.
Ingredientes
Raciones: 6
Ingredientes
1 lata de garbanzos
2 cucharadas de tahini
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
zumo de 1/2 limón
Para servir
verduras crudas en bastones o pan
Pasos
Escurre los garbanzos y reserva 2-3 cucharadas del líquido si quieres ajustar la consistencia con más facilidad.
Tritura los garbanzos con el tahini, el ajo, el aceite de oliva y el zumo de limón hasta obtener una crema lisa.
Si el hummus está demasiado espeso, añade un poco del líquido reservado o agua y sazona al gusto al final.
Sirve con pan o verduras en bastones.
Nutrición estimada
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