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Mini calzones de mozzarella
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/aperitivos/mini-calzones-de-mozzarella
Sobre esta receta
Estos mini calzones de mozzarella son un aperitivo horneado de masa de pizza, passata, champiñones, orégano y queso fundido. La masa preparada permite hacer pequeñas empanadillas de pizza con rapidez, sin amasar ni dejar levar durante mucho tiempo. La passata forma una base sencilla de tomate, los champiñones aportan sabor y la mozzarella queda tierna y elástica. Sella bien los bordes para que el relleno no salga durante el horneado. Es una buena receta para un aperitivo caliente, una cena pequeña o unos calzones recién salidos del horno.
Ingredientes
Ingredientes
400 g de masa de pizza preparada y ya fermentada
120 g de mozzarella
80 ml de passata de tomate espesa
4 champiñones
una pizca de orégano
Pasos
Precalienta el horno a 220 °C con calor arriba y abajo. Corta los champiñones en láminas finas y cocínalos en una sartén seca unos 5–7 minutos, hasta que se evapore todo el líquido visible; deja enfriar. Escurre bien la mozzarella y sécala. Divide la masa en cuatro partes y estírala en discos de unos 16–18 cm de diámetro y 3–4 mm de grosor.
Extiende una capa fina de passata sobre la mitad de cada círculo, reparte los champiñones reducidos y la mozzarella y espolvorea con orégano, dejando libre un borde de unos 1,5 cm.
Dobla la masa por la mitad, expulsa el exceso de aire y sella bien los bordes.
Hornea durante 12-15 minutos en una bandeja cubierta con papel, hasta que la masa esté bien dorada también por debajo y el relleno caliente.
Nutrición estimada
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