Minicrepes con twaróg (queso fresco polaco) y cebollino
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/aperitivos/minicrepes-con-twarog-queso-fresco-polaco-y-cebollino
Sobre esta receta
Estas minicrepes con twaróg (queso fresco polaco) y cebollino son un aperitivo salado con yogur y tomate. El yogur da al twaróg una consistencia cremosa y el cebollino aporta un aroma ligeramente parecido a la cebolla. El tomate añade jugosidad y contrasta con el sabor suave del queso. Unta las crepes con el relleno solo cuando estén frías para que no quede líquido. Es una receta sencilla para cortar en pequeñas porciones y servir fría.
Ingredientes
Raciones: 6
Ingredientes
6 crepes pequeñas
150 g de twaróg (queso fresco polaco)
2 cucharadas de yogur
2 cucharadas de cebollino
1 tomate
Pasos
Coloca 6 crepes preparadas y completamente frías sobre una tabla. Retira la parte acuosa con las semillas del tomate, corta la pulpa en dados pequeños y escúrrela en un colador.
Mezcla bien el twaróg con el yogur y el cebollino picado hasta obtener un relleno espeso.
Unta cada crepe con el relleno, reparte el tomate escurrido y enrolla con firmeza formando un rollo.
Refrigera los rollos durante 15 minutos y córtalos en trozos iguales con un cuchillo afilado.
Nutrición estimada
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