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Muffins salados de jamón y queso
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/aperitivos/muffins-salados-de-jamon-y-queso
Sobre esta receta
Los muffins salados de jamón y queso son un aperitivo consistente de huevos, leche, harina, aceite y una masa sencilla horneada en moldes. El jamón aporta un toque salado y cárnico, y el queso hace que el interior quede más sustancioso y aromático tras el horneado. La levadura química ayuda a obtener una textura ligera sin levadura de panadería ni tiempo de fermentación, por lo que la receta resulta útil cuando necesitas algo rápido. Estos muffins son adecuados para llevar, para la cena o como aperitivo caliente después de dejarlos enfriar brevemente.
Ingredientes
Ingredientes
2 huevos
150 g de harina de trigo
120 ml de leche
80 g de jamón
70 g de queso
40 ml de aceite
1 cucharadita de levadura química
Pasos
Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo, coloca la rejilla a media altura y prepara un molde con seis cavidades de unos 150 ml cada una, forradas con cápsulas de papel.
Corta el jamón finamente y ralla el queso o pícalo en trozos pequeños.
Mezcla los huevos, la leche y el aceite en un cuenco, y la harina con la levadura química en otro.
Añade los ingredientes secos a los húmedos, mezcla brevemente e incorpora con cuidado el jamón y el queso.
Reparte la mezcla entre las seis cavidades, llenando cada una como máximo hasta 2/3 de su altura. Hornea unos 18–22 minutos, hasta que las magdalenas hayan subido y estén ligeramente doradas y un palillo introducido en una parte sin queso no salga cubierto de masa cruda. Hornea más tiempo si es necesario. Deja enfriar 5 minutos en el molde.
Nutrición estimada
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