Palitos de masa de levadura con queso
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/aperitivos/palitos-de-masa-de-levadura-con-queso
Sobre esta receta
Estos palitos de masa de levadura con queso son un aperitivo horneado de harina, leche, levadura, aceite de oliva y un queso de sabor marcado. Tras levar, la masa queda elástica y resulta fácil cortarla en tiras y retorcerla. El queso aporta un sabor salado y se gratina ligeramente en la superficie durante el horneado. Deja que la masa leve bien, ya que de ello depende que el interior quede tierno. Es una buena receta de palitos caseros de queso para servir calientes o después de dejarlos enfriar brevemente.
Ingredientes
Raciones: 6
Ingredientes
250 g de harina de trigo
7 g de levadura seca instantánea
150 ml de leche
80 g de queso
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal (5 g)
Pasos
Calienta la leche a 30-35 °C. Mezcla la harina con la levadura y la sal, añade la leche y el aceite de oliva y amasa durante 8-10 minutos, hasta que la masa esté lisa y elástica. Tápala y déjala reposar durante 45-60 minutos, hasta que aumente claramente de volumen.
Hacia el final del levado, precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo y coloca la rejilla en el nivel central. Estira la masa hasta unos 8 mm de grosor y córtala en 6 tiras largas.
Reparte el queso rallado uniformemente sobre las tiras y retuércelas ligeramente, presionando los extremos para que el queso se mantenga.
Coloca los palitos en una bandeja cubierta con papel y hornéalos durante 12-15 minutos, hasta que hayan subido y estén dorados de manera uniforme.
Nutrición estimada
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