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Quesadilla de queso y maíz
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/aperitivos/quesadilla-de-queso-y-maiz
Sobre esta receta
La quesadilla de queso y maíz es un aperitivo caliente de tortilla, queso fundido, yogur y maíz dulce. El maíz aporta jugosidad y un dulzor delicado, mientras que el queso une el relleno al calentarse y forma un interior tierno y elástico. Una capa fina de yogur ayuda a mantener el relleno en su sitio y suaviza el sabor del pimentón. Lo mejor es cocinar la quesadilla en una sartén seca hasta que la tortilla se dore y el queso se funda por completo. Es una receta sencilla y sin carne para un aperitivo, una cena o un plato caliente servido en trozos.
Ingredientes
Ingredientes
2 tortillas de trigo
120 g de queso
4 cucharadas de maíz
1 cucharada de yogur
una pizca de pimentón
Pasos
Ralla o pica finamente el queso para que se funda con facilidad.
Mezcla el yogur con el pimentón y extiende una capa fina sobre una tortilla. Reparte el queso y el maíz escurrido, dejando un pequeño borde libre; cubre con la segunda tortilla y presiona ligeramente.
Calienta una sartén seca a fuego medio. Cocina la quesadilla durante 3–4 minutos por cada lado, hasta que la tortilla esté dorada y el queso fundido. Dale la vuelta con una espátula ancha, sujetándola; si se dora antes de que el queso se funda, baja el fuego.
Pásala a una tabla, córtala en triángulos y sirve caliente.
Nutrición estimada
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