Rollitos de tortilla con crema de huevo
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/aperitivos/rollitos-de-tortilla-con-crema-de-huevo
Sobre esta receta
Los rollitos de tortilla con crema de huevo son un aperitivo saciante preparado con tortillas, huevos, yogur, cebollino y pepino. La crema de huevo se extiende bien sobre la tortilla y el yogur le da una consistencia más ligera y cremosa. El cebollino aporta frescura y las rodajas finas de pepino contrastan con el relleno tierno gracias a su textura crujiente. Conviene refrigerar brevemente los rollitos antes de cortarlos para que la crema mantenga mejor la forma. Es una buena receta para una fiesta, la fiambrera o un aperitivo rápido con huevo.
Ingredientes
Raciones: 2
Ingredientes
2 tortillas de trigo
3 huevos
2 cucharadas de yogur
1 cucharada de cebollino
1/2 pepino
Pasos
Cuece los huevos durante 8-10 minutos hasta que estén duros, enfríalos y pícalos finamente.
Mézclalos con el yogur y el cebollino hasta obtener una crema compacta.
Unta las tortillas con la crema, añade rodajas finas de pepino y enrolla el conjunto.
Refrigera durante 10 minutos y corta después en rollitos.
Nutrición estimada
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