Wraps de tofu y sésamo
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para guardar recetas.
Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/aperitivos/wraps-de-tofu-y-sesamo
Sobre esta receta
Los wraps de tofu y sésamo son un aperitivo vegetal preparado con tortillas, zanahoria, pepino y trozos de tofu. El tofu de sabor neutro forma una base saciante, las verduras aportan una textura crujiente y el sésamo añade un ligero matiz a frutos secos. Conviene cortar la zanahoria y el pepino en tiras finas para que los wraps se enrollen fácilmente y no se rompan al cortarlos. Si el tofu está húmedo, conviene secarlo antes para que no reblandezca la tortilla. Es una receta sencilla de wraps sin carne, adecuada para la fiambrera, un aperitivo rápido o una cena ligera.
Ingredientes
Raciones: 2
Ingredientes
2 tortillas de trigo
160 g de tofu
1 zanahoria
1/2 pepino
1 cucharadita de sésamo
1 cucharada de salsa de soja (sustituye a la sal)
1 cucharadita de aceite de colza
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
1/8 cucharadita de pimienta
80 g de hummus
Pasos
Seca bien el tofu y córtalo en bastones de aproximadamente 1 cm de grosor. Mézclalo con la salsa de soja, el pimentón ahumado y la pimienta.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y cocina el tofu durante 6–8 minutos, girándolo cada 2 minutos, hasta que esté dorado por varios lados. Corta la zanahoria y el pepino en tiras finas.
Unta cada tortilla con 40 g de hummus, reparte encima la mitad del tofu y las verduras, y espolvorea con sésamo.
Dobla los lados de la tortilla hacia dentro, enrolla bien el wrap y córtalo por la mitad. Sirve de inmediato.
Nutrición estimada
Valora esta receta
3 valoraciones
Comentarios