Tortitas de zanahoria y queso
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para guardar recetas.
Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/aperitivos/tortitas-de-zanahoria-y-queso
Sobre esta receta
Las tortitas de zanahoria y queso son un aperitivo caliente de huevos, harina, eneldo y queso rallado, con el ligero dulzor de la verdura. La zanahoria aporta color y dulzor natural, mientras que el queso realza el sabor y ayuda a conseguir una textura más consistente. Los huevos y la harina ligan la masa, por lo que las tortitas pequeñas resultan fáciles de freír y dar la vuelta. El eneldo añade un toque fresco y aromático que contrasta bien con la suavidad de la zanahoria.
Ingredientes
Raciones: 4
Ingredientes
3 zanahorias
2 huevos
3 cucharadas de harina de trigo
50 g de queso
1 cucharada de eneldo
2 cucharaditas de aceite de colza (aproximadamente 8 g), para freír
Pasos
Ralla la zanahoria y el queso y pica finamente el eneldo.
Mézclalo todo con los huevos y la harina hasta obtener una masa compacta.
Calienta un total de 8 g de aceite en una sartén antiadherente, repartiéndolo entre todas las tandas. Pon porciones pequeñas en la sartén y fríelas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que se doren.
Sirve calientes o después de dejarlas enfriar ligeramente.
Nutrición estimada
Valora esta receta
2 valoraciones
Comentarios