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Tostas con aguacate y huevo
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/aperitivos/tostas-con-aguacate-y-huevo
Sobre esta receta
Las tostas con aguacate y huevo son un aperitivo saciante preparado con pan crujiente, aguacate, huevos, limón y pimienta. Al aplastarlo, el aguacate forma una capa cremosa, mientras que el zumo de limón aporta frescura y ayuda a conservar su color. Los huevos hacen que la receta resulte más saciante y permiten que las tostas sustituyan una comida pequeña. Lo mejor es extender el aguacate sobre el pan ligeramente caliente y colocar el huevo al final para conservar las capas bien definidas. Es una receta sencilla para el desayuno, la cena o un aperitivo rápido.
Ingredientes
Ingredientes
4 rebanadas de pan
1 aguacate
2 huevos
zumo de 1/2 limón
una pizca de pimienta
Pasos
Pon los huevos en una olla y cúbrelos de agua. Cuece suavemente 10 minutos desde que empiece a hervir, enfríalos bajo agua fría, pélalos y córtalos en rodajas. Hacia el final de la preparación de los huevos, tuesta el pan en una tostadora durante unos 2–3 minutos, hasta que esté crujiente.
Corta el aguacate, retira el hueso y extrae la pulpa. Aplástala con un tenedor junto con el zumo de limón y la pimienta.
Unta las tostadas templadas con el aguacate y reparte las rodajas de huevo por encima.
Sirve inmediatamente, antes de que la crema húmeda ablande el pan.
Nutrición estimada
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