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Tostas con champiñones y queso
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/aperitivos/tostas-con-champinones-y-queso
Sobre esta receta
Las tostas con champiñones y queso son un aperitivo caliente preparado con baguette, champiñones salteados, cebolla, mantequilla y queso. Conviene cocinar bien los champiñones hasta que pierdan el líquido para que el relleno tenga más sabor y no humedezca el pan. La cebolla aporta dulzor, la mantequilla realza el sabor de los champiñones y el queso fundido une el relleno con la baguette crujiente. Lo mejor es servir las tostas de inmediato, cuando el pan aún está crujiente y el queso tierno. Es una receta sencilla para una cena, una reunión o un aperitivo caliente rápido.
Ingredientes
Ingredientes
1 baguette
200 g de champiñones
60 g de queso
1 cebolla
1 cucharada de mantequilla
Pasos
Limpia y pica finamente los champiñones. Pela y pica la cebolla y ralla el queso.
Derrite la mantequilla en una sartén. Sofríe la cebolla 3 minutos, añade los champiñones y saltea durante otros 6–8 minutos a fuego medio-alto, hasta que pierdan el líquido y se doren ligeramente. No debe quedar líquido acuoso en el fondo.
Precalienta el horno a 200°C con calor arriba y abajo. Corta la baguette en rebanadas iguales y colócalas planas en una bandeja. Tuesta durante 4 minutos, añade el relleno de champiñones y espolvorea el queso rallado.
Hornea a media altura durante otros 4–6 minutos, hasta que el queso esté completamente fundido y los bordes del pan dorados. Sirve enseguida.
Nutrición estimada
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