Wraps de alubias y pimiento asado
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/aperitivos/wraps-de-alubias-y-pimiento-asado
Sobre esta receta
Los wraps de alubias y pimiento asado son un aperitivo saciante de tortilla, alubias rojas, yogur y lechuga. Las alubias aportan consistencia y el pimiento asado añade dulzor, una textura tierna y un aroma más marcado que las verduras crudas. El yogur actúa como una salsa ligera que une el relleno sin cargar la tortilla. La lechuga aporta frescor y hace que el wrap resulte más ligero. Es una buena receta de wraps sin carne para llevar en la fiambrera, preparar una cena rápida o disfrutar fuera de casa.
Ingredientes
Raciones: 2
Ingredientes
2 tortillas de trigo
1/2 lata de alubias rojas
1 pimiento asado
2 cucharadas de yogur
un puñado de lechuga
Pasos
Escurre las alubias y corta el pimiento en tiras.
Unta las tortillas con una capa fina de yogur.
Reparte las alubias, el pimiento y la lechuga, y enrolla todo formando wraps compactos.
Sírvelos enseguida o guárdalos en una fiambrera.
Nutrición estimada
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