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Batido de cereza y cacao
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/bebidas/batido-de-cereza-y-cacao
Sobre esta receta
El batido de cereza y cacao es una bebida de leche y yogur cuyo sabor se inspira en la combinación de cereza y chocolate. Las cerezas aportan acidez y un marcado aroma afrutado, el cacao añade un amargor de postre y el plátano suaviza el conjunto y mejora la consistencia. La leche y el yogur forman una base lisa que da más cuerpo al batido sin que deje de ser líquido. Es una buena receta para un batido de frutas con un carácter más achocolatado.
Ingredientes
Ingredientes
180 g de cerezas
1 plátano
250 ml de leche
1 cucharadita de cacao
2 cucharadas de yogur
Pasos
Enjuaga las guindas y retira los huesos; revisa también la fruta comprada ya deshuesada. Pela el plátano y córtalo. Utiliza guindas congeladas solo en una batidora apta para este tipo de fruta.
Mezcla el cacao con una pequeña parte de la leche medida, deshaciendo los grumos visibles. Pon la fruta en la batidora y añade el yogur, la mezcla de cacao y la leche restante.
Tritura hasta que el color sea uniforme y la fruta esté desmenuzada. Detén el aparato y comprueba que no haya quedado cacao seco en las paredes; recógelo hacia el centro y tritura brevemente de nuevo.
Prueba el batido y comprueba su textura: debe quedar líquido, con un sabor marcado a guindas y cacao, sin trozos grandes de fruta. Reparte en dos vasos. Usar leche fría permite servirlo inmediatamente bien frío.
Nutrición estimada
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