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Batido de grosella negra
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/bebidas/batido-de-grosella-negra
Sobre esta receta
El batido de grosella negra es una bebida de sabor intenso preparada con yogur líquido, plátano, miel y agua. La grosella negra aporta un sabor fuerte y ácido y un color intenso, el plátano suaviza la astringencia de la fruta y el yogur líquido forma una base fluida y ligeramente cremosa. La miel ayuda a equilibrar la acidez de las grosellas y el agua permite ajustar una consistencia más ligera. Es un buen batido cuando se desea preparar una bebida de frutas con un sabor más marcado que el de los batidos lácteos suaves clásicos.
Ingredientes
Ingredientes
180 g de grosellas negras
1 plátano
250 ml de yogur líquido
1 cucharadita de miel
100 ml de agua
Pasos
Revisa las grosellas negras, retira los pedúnculos y enjuaga la fruta en un colador. Pela el plátano y trocéalo. Prepara un colador fino si quieres una bebida sin semillas perceptibles.
Pon las grosellas y el plátano en la batidora y añade el yogur líquido y la miel. Vierte parte del agua medida y reserva el resto para ajustar la consistencia final.
Tritura hasta deshacer la fruta y obtener un color uniforme. Triturar más tiempo rompe las pieles, pero no elimina la astringencia natural de las grosellas. Si te molestan las semillas, pasa la bebida por un colador y remueve con una cuchara para conservar la mayor cantidad posible de pulpa.
Añade el agua reservada y mezcla bien. Prueba la bebida, reparte en dos vasos y sirve enseguida. Debe conservar un sabor marcado a grosella, suavizado por la base de yogur y plátano.
Nutrición estimada
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