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Cacao con leche
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/bebidas/cacao-con-leche
Sobre esta receta
El cacao con leche es una bebida caliente de leche, cacao, azúcar, canela y vainilla, con un sencillo sabor a chocolate. El cacao forma una base marcada, la leche la suaviza y la canela con la vainilla aportan un aroma más cálido sin cambiar el carácter clásico de la receta. Conviene disolver el azúcar con el cacao antes de calentar la bebida con fuerza para que quede uniforme y sin grumos. Sírvela caliente, cuando las especias se perciban con claridad.
Ingredientes
Ingredientes
300 ml de leche
2 cucharaditas de cacao
1 cucharadita de azúcar
una pizca de canela
una pizca de vainilla
Pasos
Vierte la leche en un cazo y caliéntala a fuego bajo hasta que esté caliente pero sin hervir. Reserva unas cucharadas para disolver el cacao y el azúcar.
Disuelve bien el cacao y el azúcar en unas cucharadas de leche caliente. Después, incorpora la mezcla al resto de la leche junto con la canela y la vainilla.
Calienta a fuego bajo, removiendo con unas varillas, hasta que el cacao quede liso y caliente. No dejes que hierva con fuerza porque la leche puede perder su sabor delicado.
Vierte el cacao en una taza justo después de calentarlo. Remueve antes de servir para distribuir uniformemente la vainilla y la canela.
Nutrición estimada
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