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Chocolate caliente
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/bebidas/chocolate-caliente
Sobre esta receta
El chocolate caliente es una bebida láctea cremosa con chocolate negro, cacao, vainilla y canela. El chocolate negro le aporta un sabor profundo, el cacao intensifica la nota de chocolate y la vainilla y la canela añaden un aroma suave y cálido. Conviene calentar la mezcla lentamente, sin hervir con fuerza, para que el chocolate se derrita uniformemente y se integre con la leche. Es una buena receta de chocolate caliente casero cuando buscas un sabor más intenso que el de una bebida de cacao corriente.
Ingredientes
Ingredientes
300 ml de leche
40 g de chocolate negro
1 cucharadita de cacao
una pizca de vainilla
una pizca de canela
Pasos
Vierte la leche en un cazo y caliéntala lentamente a fuego bajo. Mientras tanto, pica el chocolate negro para que se funda antes en la base de leche.
Añade el chocolate negro picado a la leche caliente junto con el cacao, la vainilla y la canela. Remueve con unas varillas hasta que el cacao empiece a integrarse en la base de leche.
Calienta a fuego bajo hasta que el chocolate se funda por completo y la bebida quede uniforme y ligeramente más espesa. No dejes que hierva con fuerza.
Reparte el chocolate caliente en dos tazas pequeñas cuando esté liso y ligeramente brillante. Justo antes de verterlo, remueve una vez más para que el cacao no se quede en el fondo del cazo.
Nutrición estimada
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