Kompot de albaricoque
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/bebidas/kompot-de-albaricoque
Sobre esta receta
El kompot de albaricoque es una bebida de fruta cocida con zumo de limón, azúcar y un toque de vainilla. Los albaricoques aportan un sabor agridulce y un agradable aroma veraniego, el limón añade frescura y la vainilla redondea suavemente el conjunto. Conviene cocer el kompot brevemente para que la fruta desprenda su sabor sin perder por completo la textura. Es una buena receta casera que puede servirse bien fría o ligeramente templada según el momento del día y la comida.
Ingredientes
Raciones: 6
Ingredientes
400 g de albaricoques
1,5 l de agua
1 cucharada de azúcar
zumo de 1/2 limón
una pizca de vainilla
Pasos
Lava los albaricoques, córtalos por la mitad y retira los huesos. Deja la fruta muy blanda en trozos más grandes para que no se deshaga de inmediato durante la cocción.
Lleva a ebullición el agua con el azúcar y la vainilla. Añade los albaricoques a la base caliente y baja el fuego para que el kompot hierva suavemente.
Cuece durante 6-8 minutos, hasta que los albaricoques desprendan color y se ablanden ligeramente. Añade el zumo de limón al final, ya que equilibra bien el dulzor de la fruta madura.
Deja reposar el kompot unos minutos para que el sabor del albaricoque gane cuerpo. Sírvelo con las mitades de fruta o cuélalo si quieres una bebida más clara.
Nutrición estimada
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