Kompot de pera
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/bebidas/kompot-de-pera
Sobre esta receta
El kompot de pera es una suave y aromática bebida de fruta cocida, preparada con peras, azúcar, canela y clavo. Las peras aportan un dulzor delicado y un sabor afrutado suave, mientras que las especias añaden profundidad sin dominar la fruta. Conviene cocer el kompot lentamente, solo hasta que las peras se ablanden y desprendan su aroma en el agua. Puedes servirlo con trozos de fruta o colarlo después de dejarlo reposar brevemente.
Ingredientes
Raciones: 4
Ingredientes
4 peras
1,5 l de agua
1 cucharada de azúcar
un trozo pequeño de canela en rama
2 clavos de olor
Pasos
Lava las peras, córtalas en cuartos y retira el corazón. Si la piel es fina, déjala porque ayuda a mantener enteros los trozos de fruta.
Lleva a ebullición el agua con el azúcar, el trozo de canela en rama y los clavos. Añade las peras solo cuando el agua esté caliente para que no se deshagan demasiado rápido.
Cuece a fuego bajo durante 10-12 minutos, hasta que las peras se ablanden pero mantengan la forma. Si la fruta está muy madura, reduce la cocción unos minutos.
Deja reposar brevemente el kompot para que la canela y los clavos desprendan más aroma. Sírvelo templado con trozos de pera o bien frío después de colarlo.
Nutrición estimada
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