Kompot de manzana y pera
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/bebidas/kompot-de-manzana-y-pera
Sobre esta receta
El kompot de manzana y pera es una bebida de fruta cocida que combina el sabor fresco y ligeramente ácido de las manzanas con el delicado dulzor de las peras. Un trozo de canela en rama aporta un aroma especiado, pero no debe ocultar la fruta. Conviene cortar las manzanas y las peras en trozos parecidos y añadir un poco después las peras muy maduras para que mantengan la forma. Es un kompot suave y afrutado que resulta agradable tanto ligeramente templado como frío.
Ingredientes
Raciones: 6
Ingredientes
2 manzanas
2 peras
1,5 l de agua
1 cucharada de azúcar
un trozo pequeño de canela en rama
Pasos
Lava las manzanas y las peras, retira el corazón y córtalas en trozos de tamaño parecido. Las manzanas más firmes pueden quedar algo más pequeñas que las peras.
Lleva a ebullición el agua con el azúcar y el trozo de canela en rama. Añade primero las manzanas y, si las peras están muy maduras, incorpóralas después de 2-3 minutos.
Cuece el kompot a fuego bajo durante 10-15 minutos, hasta que la fruta desprenda su sabor sin deshacerse en puré. La canela debe notarse, pero no dominar.
Retira la olla del fuego y deja reposar el kompot un momento. Sírvelo templado con la fruta o enfríalo y cuélalo antes de pasarlo a una jarra.
Nutrición estimada
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