Kompot de cereza ácida y manzana
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/bebidas/kompot-de-cereza-acida-y-manzana
Sobre esta receta
El kompot de cereza ácida y manzana es una bebida de fruta cocida que combina la acidez de las cerezas con el dulzor más suave de las manzanas. Las cerezas dan color y un marcado carácter afrutado, mientras que las manzanas redondean el sabor sin necesidad de añadir mucho azúcar. Un trozo de canela en rama aporta un suave aroma especiado. Conviene cocer primero las manzanas brevemente y añadir después las cerezas para que ambas frutas desprendan su sabor sin deshacerse por completo.
Ingredientes
Raciones: 6
Ingredientes
300 g de cerezas ácidas
2 manzanas
1,5 l de agua
1 cucharada de azúcar
un trozo pequeño de canela en rama
Pasos
Lava las cerezas y, si es necesario, deshuésalas; corta las manzanas en trozos grandes después de retirar el corazón. La manzana suavizará el sabor más ácido de las cerezas.
Lleva a ebullición el agua con el azúcar y el trozo de canela en rama. Añade primero las manzanas e incorpora las cerezas después de 2-3 minutos.
Cuece a fuego bajo durante 10-12 minutos, hasta que las cerezas den color al agua y las manzanas se ablanden sin deshacerse por completo. Si hace falta, remueve suavemente una sola vez.
Retira la olla del fuego y deja reposar el kompot un momento para que la manzana y la canela suavicen el sabor de la cereza. Sírvelo con la fruta o cuélalo antes de enfriarlo.
Nutrición estimada
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