Kompot de fresa y menta
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/bebidas/kompot-de-fresa-y-menta
Sobre esta receta
El kompot de fresa y menta es una ligera bebida de fruta cocida con agua, azúcar, menta y zumo de limón, de perfil fresco y afrutado. Las fresas desprenden en el agua un aroma dulce y veraniego, mientras que la menta añadida al final aporta una nota refrescante sin cocer demasiado las hojas. El zumo de limón contrasta con el dulzor de la fruta y ayuda a conservar un sabor más vivo. Conviene cocer el kompot brevemente, solo hasta que las fresas se ablanden y den color al agua.
Ingredientes
Raciones: 6
Ingredientes
400 g de fresas
1,5 l de agua
1 cucharada de azúcar
unas hojas de menta
zumo de 1/2 limón
Pasos
Lava las fresas, retira los pedúnculos y corta por la mitad las más grandes. Enjuaga las hojas de menta y resérvalas para el final para conservar su aroma fresco.
Lleva a ebullición el agua con el azúcar, añade las fresas y baja el fuego. Cuece suavemente, sin que hierva con fuerza.
Después de 5-6 minutos, añade el zumo de limón e incorpora la menta solo tras retirar la olla del fuego. Así la bebida conservará la frescura y la menta no aportará un regusto amargo.
Tapa la olla durante unos minutos para que la menta desprenda su aroma. Sirve el kompot frío o templado, con las fresas o colado.
Nutrición estimada
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