Kompot de grosella espinosa y menta
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/bebidas/kompot-de-grosella-espinosa-y-menta
Sobre esta receta
Este refrescante kompot, una bebida polaca de fruta cocida, se prepara con grosella espinosa y menta y puede tomarse caliente o frío; resulta ideal para el verano y para acompañar la comida. La grosella, ligeramente ácida, se cuece brevemente con azúcar y la menta fresca aporta frescor y un aroma delicado. Este kompot casero sabe mejor tras un breve reposo, cuando la fruta libera su jugo y el sabor se equilibra. Puedes servirlo caliente enseguida o enfriarlo y acompañarlo con cubitos de hielo. Es una receta rápida con pocos ingredientes y fácil de adaptar al grado de dulzor o acidez que prefieras.
Ingredientes
Raciones: 6
Ingredientes
500 g de grosellas espinosas, sin rabillos
1,5 l de agua
80–120 g de azúcar
1 ramita grande de menta fresca
1 cucharada de zumo de limón, opcional
Pasos
Enjuaga las grosellas espinosas, retira los rabillos y, si lo deseas, corta las más grandes por la mitad para que liberen antes su jugo.
Vierte el agua en una olla, añade el azúcar y calienta hasta que se disuelva por completo.
Echa las grosellas espinosas en el agua hirviendo, baja el fuego y cuece con la olla tapada durante 8–10 minutos, solo hasta que la fruta se ablande sin deshacerse.
Retira la olla del fuego, incorpora la menta y, si quieres, el zumo de limón. Deja reposar el kompot durante 10–15 minutos para que se integren los aromas.
Puedes servir el kompot con la fruta o colarlo. Tómalo caliente o después de enfriarlo en el frigorífico.
Nutrición estimada
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