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Lassi de pera y jengibre
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/bebidas/lassi-de-pera-y-jengibre
Sobre esta receta
El lassi de pera y jengibre es una bebida de yogur con un dulzor suave y un aroma ligeramente picante. La pera aporta un delicado sabor afrutado, el yogur natural forma una base cremosa y el jengibre fresco añade una nota intensa y cálida. La miel ayuda a equilibrar el jengibre y la acidez del yogur, mientras que el agua le da una consistencia líquida. Es una buena receta de lassi menos habitual que los batidos clásicos de fruta.
Ingredientes
Ingredientes
1 pera
250 g de yogur natural
100 ml de agua
5 g de jengibre fresco una vez pelado
1 cucharadita de miel
Pasos
Lava la pera, retira el corazón y córtala en trozos pequeños. Pela el jengibre y rállalo fino o pícalo muy finamente, para no añadir a la batidora un trozo fibroso entero.
Pon la pera, el yogur, el jengibre picado y la miel en la batidora. Añade 50 ml de agua fría y reserva los 50 ml restantes para ajustar la consistencia.
Tritura la pera con el yogur, el agua, el jengibre y la miel. Comprueba con una cucharilla que no queden trozos grandes de piel de pera o jengibre; si se notan, tritura un poco más.
Prueba el lassi y comprueba el espesor. Si hace falta, añade poco a poco los 50 ml de agua reservados, sin superar los 100 ml en total. Mezcla brevemente y sirve enseguida; usa yogur y agua fríos si quieres obtener una bebida fría.
Nutrición estimada
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