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Avena nocturna de fresa con crema de cacahuete
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/desayunos/avena-nocturna-de-fresa-con-crema-de-cacahuete
Sobre esta receta
La avena nocturna de fresa con crema de cacahuete es un desayuno frío y rápido para las mañanas calurosas. Los copos absorben la bebida vegetal y forman una base cremosa, mientras que las fresas frescas, el plátano y una cucharada de crema de cacahuete aportan un sabor dulce y refrescante y un efecto saciante sin cocinar. Es una receta práctica para preparar por la noche: por la mañana basta sacar los tarros de la nevera, añadir la fruta y comer. Resulta adecuada para llevar al trabajo, a un pícnic o tomar como desayuno ligero de verano.
Ingredientes
Base de avena
100 g de copos de avena gruesos
250 ml de bebida de avena u otra bebida vegetal
150 g de yogur vegetal natural
1 cucharada de semillas de chía
1 cucharada de sirope de arce o agave
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
una pizca de sal
Acompañamientos
200 g de fresas
1 plátano mediano
2 cucharadas de crema de cacahuete
1 cucharada de nueces o almendras picadas
Pasos
Mezcla en un cuenco los copos de avena, la bebida de avena, el yogur vegetal, las semillas de chía, el sirope de arce o agave, la vainilla y la pizca de sal.
Espera 5 minutos, remueve de nuevo, reparte la mezcla entre 2 tarros o cuencos pequeños, tapa y refrigera durante un mínimo de 8 horas o toda la noche.
Por la mañana, corta las fresas y el plátano en rodajas. Si la crema de cacahuete está muy espesa, pasa la porción necesaria a un cuenco pequeño y caliéntala brevemente al baño maría templado.
Coloca las fresas y el plátano sobre la avena fría y añade una porción de crema de cacahuete a cada tarro.
Espolvorea las nueces o las almendras y sirve inmediatamente, bien fría.
Nutrición estimada
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