Tortilla francesa con twaróg (queso fresco polaco) y eneldo
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/desayunos/tortilla-francesa-con-twarog-queso-fresco-polaco-y-eneldo
Sobre esta receta
Esta tortilla francesa con twaróg es ligera y salada, tiene un interior cremoso y un toque fresco de hierbas. El twaróg semigraso aporta consistencia, el eneldo refresca el sabor y los huevos forman una base delicada que conviene cocinar despacio, sin una temperatura alta. Desmenuza y sazona el twaróg antes de colocarlo sobre la tortilla para poder repartirlo fácilmente por una mitad. Una vez doblada, basta con calentarla brevemente para que el interior quede templado pero no seco. Sírvela con lechuga mientras la tortilla siga tierna y el twaróg esté ligeramente caliente.
Ingredientes
Raciones: 2
Ingredientes
4 huevos
1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
un puñado de lechuga para servir
80 g de twaróg (queso fresco polaco) semigraso
1 cucharada de eneldo
una pizca de sal
Pasos
Bate los huevos en un cuenco; desmenuza el twaróg y mézclalo con el eneldo y una pizca de sal.
Calienta la mantequilla o el aceite de oliva en una sartén y vierte los huevos.
Cocina la tortilla durante 3-5 minutos a fuego lento, hasta que la base cuaje y la parte superior siga ligeramente húmeda.
Reparte el twaróg sobre una mitad, dobla la tortilla y mantenla un momento más en la sartén para que el interior se caliente.
Sirve con la lechuga.
Nutrición estimada
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