Crema de alubias blancas con ajo y limón
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/desayunos/crema-de-alubias-blancas-con-ajo-y-limon
Sobre esta receta
La crema de alubias blancas con ajo y limón es una preparación sencilla y saciante para untar en pan, hecha con pocos ingredientes. Las alubias blancas forman una base cremosa, el ajo aporta intensidad y el zumo de limón equilibra el conjunto con un sabor fresco y ligeramente ácido. El aceite de oliva ayuda a conseguir una textura más lisa y facilita que la crema se extienda sobre el pan. Lo mejor es sazonarla poco a poco, sobre todo si las alubias de lata ya tenían sal. Sírvela con tostadas, pan fresco, pepino, tomate o perejil.
Ingredientes
Raciones: 4
Ingredientes
1 lata de alubias blancas
1 diente de ajo
zumo de 1/2 limón
1 cucharada de aceite de oliva
4 rebanadas de pan
1/4 de cucharadita de sal
una pizca de pimienta negra
Pasos
Escurre y enjuaga las alubias blancas; pica fino el ajo o pásalo por un prensador.
Aplasta las alubias con el ajo, el zumo de limón y el aceite de oliva hasta obtener una crema con una textura ligeramente grumosa.
Prueba y sazona con sal y pimienta; si la crema está demasiado espesa, añade 1-2 cucharadas de agua.
Unta la crema sobre el pan o sírvela como dip para verduras.
Nutrición estimada
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