Crepes de desayuno con queso cremoso de vainilla
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/desayunos/crepes-de-desayuno-con-queso-cremoso-de-vainilla
Sobre esta receta
Los crepes de desayuno con queso cremoso de vainilla son una opción suave y dulce, ideal para una mañana tranquila o una comida de fin de semana. Los crepes finos de leche, huevos y harina forman una base neutra para el cremoso queso de vainilla, la fruta de temporada y un poco de miel o sirope de arce. Conviene dejar reposar la masa unos minutos antes de cocinarla, ya que así se extiende mejor y resulta más fácil obtener crepes finos. Es mejor añadir la fruta después de cocinarlos para que conserve su frescor y no suelte demasiado jugo. Sírvelos enrollados o doblados, con otra porción de fruta por encima.
Ingredientes
Raciones: 4
Masa
180 g de harina de trigo
300 ml de leche
2 huevos
1 cucharada de aceite
Para servir
150 g de queso cremoso de vainilla
100 g de fruta de temporada
opcional: 1 cucharadita de miel o sirope de arce
Pasos
Mezcla la leche, los huevos, la harina y el aceite en un bol. Bate hasta obtener una masa lisa y déjala reposar 10 minutos.
Cocina crepes finos en una sartén caliente durante aproximadamente 1 minuto por cada lado.
Unta los crepes con el queso cremoso de vainilla, añade la fruta de temporada y dóblalos o enróllalos. Si quieres, vierte por encima un poco de miel o sirope de arce.
Nutrición estimada
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