Gachas de mijo con frambuesas y vainilla
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/desayunos/gachas-de-mijo-con-frambuesas-y-vainilla
Sobre esta receta
Las gachas de mijo con frambuesas y vainilla son un desayuno caliente de mijo cocido en leche, con el toque afrutado de las frambuesas y un delicado aroma a vainilla. El mijo absorbe bien la leche, por lo que tras varios minutos de cocción queda tierno, suave y saciante. Las frambuesas equilibran el sabor lácteo con una ligera acidez y la vainilla aporta al conjunto un carácter más parecido a un postre. Conviene enjuagar el mijo antes de cocinarlo para suavizar su sabor y reducir su amargor. Sírvelo nada más prepararlo, cuando las gachas estén cremosas y calientes.
Ingredientes
Raciones: 2
Ingredientes
80 g de mijo
250 ml de leche
100 g de frambuesas
una pizca de vainilla
Pasos
Enjuaga bien el mijo con agua caliente en un colador.
Ponlo en un cazo, añade la leche y cocina a fuego lento durante 12-15 minutos, removiendo con frecuencia.
Hacia el final, añade la vainilla y la mitad de las frambuesas para que se deshagan ligeramente entre el mijo.
Pasa las gachas a un bol, coloca encima el resto de las frambuesas y sirve enseguida.
Nutrición estimada
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