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Porridge de avena con frambuesas, yogur y vainilla
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/desayunos/porridge-de-avena-con-frambuesas-yogur-y-vainilla
Sobre esta receta
Este porridge de avena con frambuesas, yogur y vainilla es un desayuno caliente con un agradable contraste afrutado. Los copos cocidos en leche crean una base cremosa, las frambuesas aportan un punto ácido y la vainilla le da un aroma delicado que recuerda a un postre. Es mejor añadir el yogur natural al final o después de la cocción para que el porridge quede más sedoso. Una cucharadita de miel equilibra bien la acidez de las frambuesas. Sírvelo enseguida, cuando esté caliente, espeso y bien mezclado.
Ingredientes
Ingredientes
80 g de copos de avena
250 ml de leche
100 g de frambuesas
una pizca de sal
1 cucharadita de mantequilla
2 cucharadas de yogur natural
una pizca de vainilla
1 cucharadita de miel
Pasos
Enjuaga las frambuesas frescas con cuidado y escúrrelas. Si usas congeladas, descongélalas ligeramente, como indica la receta. Reserva parte de la fruta para servir.
Calienta la leche con la sal y la mantequilla en un cazo. Cuando la mantequilla se derrita, añade los copos y mezcla bien.
Cuece durante 4–5 minutos a fuego lento, removiendo regularmente desde el fondo. Los copos deben estar tiernos y la base cremosa; no dejes que el líquido se evapore hasta formar una masa seca y compacta.
Añade la vainilla, la miel y la mayor parte de las frambuesas. Cuece aproximadamente 1 minuto más, removiendo con suavidad para repartir los ingredientes sin deshacer por completo la fruta.
Reparte las gachas en boles. Añade el yogur y las frambuesas reservadas sobre la base caliente y sirve enseguida.
Nutrición estimada
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