Porridge de avena con albaricoques y pipas de calabaza
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/desayunos/porridge-de-avena-con-albaricoques-y-pipas-de-calabaza
Sobre esta receta
Este porridge de avena con albaricoques y pipas de calabaza es un desayuno caliente con dulzor afrutado y un toque crujiente. Los copos cocidos en leche forman una base suave y cremosa, los albaricoques aportan frescura y la canela combina bien con su sabor. Las pipas de calabaza contrastan con la textura tierna del porridge y le dan más carácter. Conviene añadir el sirope de arce al final, sobre todo si los albaricoques no están muy dulces. Sírvelo nada más cocinarlo, preferiblemente con parte de la fruta y las pipas por encima.
Ingredientes
Raciones: 1
Ingredientes
80 g de copos de avena
250 ml de leche
3 albaricoques
una pizca de sal
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharada de pipas de calabaza
1/2 cucharadita de canela
1 cucharadita de sirope de arce
Pasos
Corta los albaricoques en trozos más pequeños.
Calienta la leche con la sal y la mantequilla; cuando empiece a desprender un poco de vapor, añade los copos de avena.
Cuece durante 4-5 minutos a fuego lento, removiendo con regularidad, hasta que el porridge espese y esté listo para incorporar los albaricoques y la canela.
Añade los albaricoques, la canela y el sirope de arce. Cuece durante 1-2 minutos más y espolvorea las pipas de calabaza.
Pasa el porridge a un cuenco y sírvelo cuando los albaricoques estén apenas calientes y las pipas de calabaza sigan claramente crujientes.
Nutrición estimada
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