Porridge de avena con calabaza asada y canela
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/desayunos/porridge-de-avena-con-calabaza-asada-y-canela
Sobre esta receta
Este porridge de avena con calabaza asada y canela es un desayuno caliente y cremoso de sabor suavemente especiado. La calabaza asada aporta un dulzor suave y una textura sedosa, y la canela realza bien su carácter otoñal. Conviene remover despacio los copos cocidos en leche para que se integren con la calabaza en una base lisa. Las pipas de calabaza añaden un toque crujiente y un poco de miel equilibra el sabor sin aportar un dulzor excesivo. Sírvelo caliente, nada más prepararlo.
Ingredientes
Raciones: 1
Ingredientes
80 g de copos de avena
250 ml de leche
100 g de calabaza asada
una pizca de sal
1 cucharadita de mantequilla
1/2 cucharadita de canela
1 cucharada de pipas de calabaza
1 cucharadita de miel
Pasos
Aplasta la calabaza asada con un tenedor hasta obtener un puré grueso.
Calienta la leche con la sal y la mantequilla hasta que esta se derrita; después, añade los copos de avena y remueve bien.
Cuece durante 4-5 minutos, hasta que los copos se ablanden y se forme una base espesa que integre bien el puré de calabaza asada.
Añade la calabaza, la canela y la miel. Cuece durante 1-2 minutos más y espolvorea las pipas de calabaza.
Pasa el porridge a un cuenco cuando aún esté cremoso y añade las pipas de calabaza por encima justo antes de servir para que conserven su textura crujiente.
Nutrición estimada
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