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Porridge de avena con calabaza asada y canela
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/desayunos/porridge-de-avena-con-calabaza-asada-y-canela
Sobre esta receta
Este porridge de avena con calabaza asada y canela es un desayuno caliente y cremoso de sabor suavemente especiado. La calabaza asada aporta un dulzor suave y una textura sedosa, y la canela realza bien su carácter otoñal. Conviene remover despacio los copos cocidos en leche para que se integren con la calabaza en una base lisa. Las pipas de calabaza añaden un toque crujiente y un poco de miel equilibra el sabor sin aportar un dulzor excesivo. Sírvelo caliente, nada más prepararlo.
Ingredientes
Ingredientes
80 g de copos de avena
250 ml de leche
100 g de calabaza asada
una pizca de sal
1 cucharadita de mantequilla
1/2 cucharadita de canela
1 cucharada de pipas de calabaza
1 cucharadita de miel
Pasos
Aplasta la calabaza ya asada con un tenedor hasta obtener un puré grueso. Esta receta parte de 100 g de calabaza ya asada.
Calienta la leche con la sal y la mantequilla en un cazo. Cuando la mantequilla se derrita, añade los copos, mezcla bien y baja el fuego.
Cuece a fuego lento durante 4–5 minutos, removiendo desde el fondo. Los copos deben ablandarse y la mezcla quedar espesa y cremosa.
Añade la calabaza, la canela y la miel. Cuece 1–2 minutos más, removiendo hasta repartir uniformemente el puré y calentar la calabaza.
Pasa las gachas a un bol y espolvorea toda la cucharada de semillas de calabaza justo antes de servir. Sírvelas calientes, antes de que los copos las espesen más.
Nutrición estimada
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