Tortitas de yogur con arándanos
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/desayunos/tortitas-de-yogur-con-arandanos
Sobre esta receta
Las tortitas de yogur con arándanos son un desayuno tierno y esponjoso hecho en la sartén, en el que el yogur natural aporta una textura delicada y ligeramente húmeda. Los arándanos aportan frescor afrutado y revientan durante la cocción, creando pequeños puntos jugosos en la masa. Lo mejor es incorporarlos al final y con cuidado para que no tiñan toda la mezcla. Cocina las tortitas a fuego medio y en porciones pequeñas para que el centro se haga bien sin quemar la superficie. Sírvelas calientes, con más arándanos, yogur o una pequeña cantidad de miel.
Ingredientes
Raciones: 6
Masa
180 g de yogur natural
160 g de harina de trigo
2 huevos
100 g de arándanos
1 cucharadita de levadura química
Pasos
Mezcla el yogur con los huevos en un bol.
Añade la harina y la levadura química; al final, incorpora los arándanos con cuidado.
Pon porciones de masa con cuidado para no aplastar los arándanos y cocínalas 2-3 minutos por cada lado, hasta que las tortitas suban y estén doradas por fuera.
Sirve las tortitas calientes, antes de que los arándanos suelten todo su jugo y ablanden la delicada masa de yogur.
Nutrición estimada
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