Tostadas veraniegas con ricotta, fresas y pistachos
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/desayunos/tostadas-veraniegas-con-ricotta-fresas-y-pistachos
Sobre esta receta
Estas tostadas veraniegas con ricotta, fresas y pistachos son un desayuno caliente y rápido, de presentación vistosa y listo en unos 15 minutos. El pan crujiente, la ricotta cremosa, las fresas jugosas, un poco de miel y el toque de limón forman una combinación ligera y de temporada, ideal para las mañanas de vacaciones, un brunch o un desayuno de fin de semana con invitados. La receta es sencilla, no requiere técnicas complicadas y aprovecha muy bien la fruta de verano.
Ingredientes
Raciones: 4
Ingredientes
8 rebanadas de pan de molde o jalá
250 g de ricotta
250 g de fresas
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharada de zumo de limón
2 cucharadas de pistachos picados
1 cucharada de mantequilla
una pizca de sal
unas hojas de menta para servir
Pasos
Lava y seca las fresas, y córtalas en láminas o en cuartos. Mezcla en un cuenco la ricotta con la miel, la ralladura y el zumo de limón, y la pizca de sal.
Tuesta el pan en una sartén seca o en una tostadora y, mientras aún esté caliente, úntalo ligeramente con mantequilla.
Extiende una capa gruesa de ricotta cremosa sobre cada rebanada.
Coloca las fresas por encima, espolvorea los pistachos y decora con las hojas de menta.
Sirve de inmediato, preferiblemente con café, té o limonada fría.
Nutrición estimada
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