Leczo de calabacín y salchicha
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/platos-principales/leczo-de-calabacin-y-salchicha
Sobre esta receta
El leczo de calabacín y salchicha es una comida casera con calabacín, pimiento rojo, salchicha, cebolla y passata de tomate. La salchicha aporta un sabor intenso, el pimiento dulzor y el calabacín se ablanda rápidamente y se integra bien con la salsa de tomate. La passata forma una base sencilla que recoge el aroma de la cebolla y la salchicha salteadas. Es una buena receta de leczo con salchicha para preparar una comida caliente y saciante con pocos ingredientes fáciles de encontrar.
Ingredientes
Raciones: 4
Ingredientes
1 calabacín
1 pimiento rojo
200 g de salchicha
300 ml de passata de tomate
1 cebolla
Pasos
Corta el calabacín y el pimiento en dados grandes, la cebolla en plumas y la salchicha en medias rodajas.
Cocina la salchicha durante 2–3 minutos en una olla seca, hasta que suelte parte de la grasa. Añade la cebolla y cocina otros 3–4 minutos, hasta que se ablande.
Añade el calabacín y el pimiento, y cocina otros 5–7 minutos, hasta que las verduras se ablanden ligeramente.
Vierte la passata y cocina a fuego lento durante 10-12 minutos, hasta que el calabacín y el pimiento estén tiernos y la salsa recoja el sabor de la salchicha salteada.
Sirve enseguida, cuando la salchicha esté caliente, el pimiento tierno y el calabacín no se haya deshecho en la salsa de tomate.
Nutrición estimada
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