Pasta con atún y tomate
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/platos-principales/pasta-con-atun-y-tomate
Sobre esta receta
Esta pasta con atún y tomate es una comida rápida preparada con penne, passata y atún al natural. La cebolla rehogada en aceite de oliva sirve de base para la salsa de tomate, y el atún añadido al final conserva su textura sin deshacerse por completo. Es una receta práctica entre semana porque utiliza pocos ingredientes fáciles de encontrar y no requiere una cocción prolongada. Reduce un poco la passata para favorecer que la salsa se adhiera a la pasta. Sírvela nada más mezclar los ingredientes, mientras los penne sigan al dente.
Ingredientes
Raciones: 4
Ingredientes
250 g de pasta penne
1 lata de atún al natural
300 ml de passata
1 cebolla
1 cucharada de aceite de oliva
Pasos
Cuece los penne al dente, escúrrelos y tenlos listos para mezclarlos enseguida con la salsa de tomate, de modo que la pasta no llegue a secarse.
Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla durante 3-4 minutos, hasta que se ablande y quede ligeramente transparente.
Vierte la passata y cuécela unos minutos, hasta que la salsa espese ligeramente. Añade el atún solo al final para que conserve su textura.
Una vez añadido el atún, calienta la salsa otros 1-2 minutos a fuego bajo, solo para integrar los sabores y calentar el pescado.
Incorpora los penne a la salsa de tomate con atún y mezcla brevemente para que los trozos de pescado sigan visibles.
Sirve enseguida para que el atún se mantenga en trozos grandes y la salsa de tomate no reseque la pasta.
Nutrición estimada
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