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Arroz con leche y mango
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/arroz-con-leche-y-mango
Sobre esta receta
El arroz con leche y mango es un postre cremoso con arroz tierno y una nota afrutada ligeramente exótica. La leche da al arroz una consistencia suave, la vainilla realza el aroma de postre y el mango aporta dulzor y frescor. Conviene cocer el arroz lentamente y removerlo con más frecuencia al final, cuando empiece a espesar. Añade el mango después de la cocción o justo antes de servir para que conserve el color, la jugosidad y un sabor definido.
Ingredientes
Ingredientes
100 g de arroz para postres
500 ml de leche
120 g de mango
1 cucharadita de azúcar
una pizca de vainilla
Pasos
Añade el arroz enjuagado a la leche y ponlo a fuego lento.
Cocina durante 18-20 minutos, hasta que esté tierno, y remueve para que el arroz no se pegue al fondo.
Hacia el final de la cocción, añade el azúcar y la vainilla y remueve hasta que el arroz esté tierno pero aún ligeramente cremoso.
Reparte entre cuencos y añade el mango cortado en dados.
Sirve después de dejarlo enfriar brevemente, ya que el mango queda bien añadido a un arroz algo más frío.
Nutrición estimada
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