Bizcocho de limón en molde alargado
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para guardar recetas.
Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/bizcocho-de-limon-en-molde-alargado
Sobre esta receta
El bizcocho de limón en molde alargado es un dulce de yogur tierno y húmedo, con un marcado aroma a ralladura de limón. El yogur aporta una textura delicada, el aceite ayuda a conservarlo fresco y el limón contrarresta el dulzor y le da ligereza. Conviene rallar fina la piel, sin incluir la parte blanca, para que el bizcocho no amargue. Mezcla la masa brevemente, solo hasta integrar los ingredientes, y córtala cuando se haya enfriado y el interior esté bien asentado.
Ingredientes
Raciones: 10
Ingredientes
220 g de harina de trigo
2 huevos
120 g de yogur
80 ml de aceite
ralladura de 1 limón
100 g de azúcar
1 cucharadita de levadura química
Pasos
Forra el molde alargado con una tira de papel y precalienta el horno a 180 °C.
Mezcla los huevos con el azúcar, el yogur, el aceite y la ralladura fina de limón.
Añade al final la harina con la levadura química y mezcla solo hasta obtener una masa uniforme.
Pasa la masa al molde alargado y alisa la superficie; no vuelvas a removerla después de añadir la harina.
Hornea el bizcocho de limón en el molde alargado durante 35-45 minutos, hasta que el centro esté elástico y al pinchar con un palillo salga limpio.
Desmóldalo cuando se haya enfriado; el bizcocho de limón se agrieta con facilidad si está demasiado caliente.
Nutrición estimada
Valora esta receta
2 valoraciones
Comentarios