Bizcocho de yogur con fresas
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/bizcocho-de-yogur-con-fresas
Sobre esta receta
El bizcocho de yogur con fresas es tierno y húmedo, con una base sencilla de yogur, huevos, aceite y harina de trigo. El yogur aporta una textura delicada y las fresas frescor, color y dulzor natural. El aceite ayuda a que el bizcocho se mantenga tierno durante más tiempo sin necesidad de crema ni cobertura. Conviene secar las fresas y repartirlas de manera uniforme para que la fruta siga visible después del horneado y el centro no quede demasiado mojado.
Ingredientes
Raciones: 8
Ingredientes
220 g de harina de trigo
2 huevos
200 g de yogur
80 ml de aceite
150 g de fresas
100 g de azúcar
1 cucharadita de levadura química
Pasos
Forra el molde con papel y precalienta el horno a 180 °C.
Mezcla brevemente los huevos con el azúcar, el yogur y el aceite para conservar una textura ligera.
Añade la harina con la levadura química y mezcla brevemente, solo hasta que desaparezcan los restos secos.
Seca las fresas, corta las más grandes e incorpora con cuidado la mitad a la masa; coloca la otra mitad por encima.
Hornea el bizcocho de yogur con fresas durante 35-45 minutos, hasta que el centro esté elástico y al pinchar con un palillo salga limpio.
Deja enfriar el bizcocho en el molde para que el zumo de las fresas se absorba en la miga.
Nutrición estimada
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