Bizcocho de nata con guindas
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/bizcocho-de-nata-con-guindas
Sobre esta receta
El bizcocho de nata con guindas es un dulce sencillo al horno en el que la nata aporta ternura y un delicado sabor lácteo. Las guindas contrarrestan el dulzor del azúcar con una ligera acidez, por lo que el bizcocho no resulta insípido ni pesado. Conviene incorporar la fruta con cuidado para repartirla de manera uniforme y evitar que suelte demasiado zumo antes del horneado. Una vez frío, el bizcocho se corta bien y las guindas siguen siendo un acento afrutado claro en cada porción.
Ingredientes
Raciones: 8
Ingredientes
220 g de harina de trigo
2 huevos
150 ml de nata
120 g de guindas
70 g de azúcar
1 cucharadita de levadura química
Pasos
Prepara el molde con papel de horno y ajusta el horno a 180 °C.
Mezcla los huevos con el azúcar y la nata.
Después de añadir la harina mezclada con la levadura química, remueve con cuidado para que la base de nata conserve su ligereza.
Escurre las guindas e incorpóralas con cuidado a la masa o repártelas por encima.
Hornea el bizcocho de nata con guindas durante 35-45 minutos, hasta que el centro esté elástico y al pinchar con un palillo salga limpio.
Deja que se enfríe por completo antes de cortarlo, porque las guindas mantienen el zumo caliente durante mucho tiempo.
Nutrición estimada
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