Brownie con frambuesas
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/brownie-con-frambuesas
Sobre esta receta
El brownie con frambuesas es un bizcocho húmedo preparado con chocolate negro sin leche, mantequilla vegetal y frambuesas jugosas que contrarrestan el dulzor. El chocolate aporta un sabor profundo y la fruta frescor y una ligera acidez. Los huevos estabilizan la masa y la pequeña cantidad de harina permite conservar una estructura firme pero tierna. Conviene cortar el brownie solo cuando se haya enfriado y el centro esté bien asentado.
Ingredientes
Raciones: 8
Ingredientes
150 g de chocolate negro sin leche
120 g de mantequilla vegetal
2 huevos
100 g de azúcar
100 g de frambuesas
80 g de harina de trigo
Pasos
Derrite el chocolate sin leche con la mantequilla vegetal y retíralos del fuego cuando la mezcla esté homogénea.
Mezcla brevemente el azúcar con los huevos, sin batirlos durante mucho tiempo.
Integra la mezcla de chocolate con los huevos e incorpora la harina con cuidado antes de añadir la fruta.
Reparte las frambuesas sobre la masa y presiónalas ligeramente hacia el interior.
Hornea el brownie con frambuesas a 170 °C durante 22-28 minutos; el centro puede quedar ligeramente húmedo.
Córtalo cuando se haya enfriado por completo para que las frambuesas no manchen el interior caliente.
Nutrición estimada
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