Brownie con nueces
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/brownie-con-nueces
Sobre esta receta
El brownie con nueces es un intenso bizcocho de chocolate con un toque crujiente. El chocolate negro sin leche aporta un sabor profundo, la mantequilla vegetal ayuda a obtener una estructura húmeda y las nueces contrastan con el centro tierno mediante una textura claramente crujiente. Los huevos estabilizan la masa y la pequeña cantidad de harina permite que el brownie quede firme sin secarse. Conviene cortarlo cuando se haya enfriado por completo y el centro de chocolate esté bien asentado.
Ingredientes
Raciones: 8
Ingredientes
150 g de chocolate negro sin leche
120 g de mantequilla vegetal
2 huevos
100 g de azúcar
60 g de nueces
80 g de harina de trigo
Pasos
Trocea el chocolate sin leche, derrítelo con la mantequilla vegetal y deja que se temple antes de añadirlo a los huevos.
Mezcla brevemente los huevos con el azúcar, manteniendo la mezcla espesa y sin airearla.
Integra el chocolate templado con los huevos y añade después la harina y las nueces.
Incorpora a la masa unos 40 g de nueces picadas y reparte los 20 g restantes por encima.
Hornea el brownie con nueces a 170 °C durante 22-28 minutos; el centro puede quedar ligeramente húmedo.
Deja enfriar el brownie antes de cortarlo para dividir el interior con nueces en porciones iguales con más facilidad.
Nutrición estimada
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