Brownie con guindas
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/brownie-con-guindas
Sobre esta receta
El brownie con guindas es un bizcocho húmedo de chocolate negro sin leche, mantequilla vegetal y fruta que aporta una acidez marcada. Las guindas equilibran bien el dulzor de la masa de chocolate y hacen que el bizcocho no tenga un sabor plano. Los huevos ayudan a estabilizar el centro y la harina le da una estructura firme. Conviene no hornear el brownie demasiado tiempo para que permanezca tierno y ligeramente húmedo.
Ingredientes
Raciones: 8
Ingredientes
150 g de chocolate negro sin leche
120 g de mantequilla vegetal
2 huevos
100 g de azúcar
120 g de guindas
80 g de harina de trigo
Pasos
Derrite el chocolate negro sin leche con la mantequilla vegetal y deja que se temple durante unos minutos.
Mezcla brevemente los huevos con el azúcar para que el brownie conserve una textura densa y húmeda.
Integra la mezcla de chocolate con los huevos e incorpora la harina justo antes de añadir las guindas.
Reparte las guindas de manera uniforme sobre la masa para que cada porción tenga fruta en el interior.
Hornea el brownie con guindas a 170 °C durante 22-28 minutos; el centro puede quedar ligeramente húmedo.
Córtalo cuando se haya enfriado por completo y el zumo de las guindas ya no salga.
Nutrición estimada
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