Crumble de ciruela
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/crumble-de-ciruela
Sobre esta receta
El crumble de ciruela es un postre de fruta al horno en el que unas ciruelas jugosas se cubren con una mezcla sencilla de harina, azúcar y mantequilla vegetal. Tras el horneado, las ciruelas quedan tiernas, ligeramente ácidas y de sabor intenso, mientras que la canela realza su aroma profundo. Conviene desmenuzar la cobertura con los dedos hasta obtener migas irregulares para que quede crujiente pero no demasiado compacta. El postre resulta agradable después de dejarlo enfriar brevemente, cuando el zumo de ciruela se haya espesado un poco.
Ingredientes
Raciones: 6
Ingredientes
500 g de ciruelas
120 g de harina de trigo
80 g de mantequilla vegetal
50 g de azúcar
1 cucharadita de canela
Pasos
Lava las ciruelas, retira los huesos y córtalas por la mitad o en cuartos.
Mezcla las ciruelas con 20 g de azúcar y la canela y pásalas a una fuente para horno.
Desmenuza con los dedos la harina, los 30 g de azúcar restantes y la mantequilla vegetal hasta formar grumos pequeños y grandes.
Cubre la fruta con la mezcla y hornea el crumble de ciruela a 180°C durante 25-35 minutos.
Sirve después de dejarlo enfriar brevemente, cuando el zumo de ciruela deje de burbujear con fuerza.
Nutrición estimada
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