Galletas de limón
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/galletas-de-limon
Sobre esta receta
Las galletas de limón son unas galletas crujientes con ralladura de limón, que aporta un aroma fresco sin necesidad de crema ni glaseado pesados. La harina de trigo, el huevo, el azúcar y la margarina vegetal forman una base sencilla, mientras que el limón equilibra el dulzor y aligera el sabor. Lo mejor es rallar finamente la piel sin incluir la parte blanca para que las galletas no amarguen. Hornéalas solo hasta que se doren ligeramente, ya que así conservan mejor su textura crujiente.
Ingredientes
Raciones: 10
Ingredientes
200 g de harina de trigo
120 g de margarina vegetal
70 g de azúcar
1 huevo
ralladura de 1/2 limón
Pasos
Mezcla la margarina vegetal con el azúcar, el huevo y la ralladura fina de limón.
Añade la harina y une brevemente los ingredientes hasta obtener una masa blanda.
Si la masa está demasiado pegajosa, refrigérala durante 10-15 minutos.
Forma galletas pequeñas y hornéalas a 175-180°C durante 10-15 minutos, hasta que la base se dore ligeramente.
Deja que se enfríen antes de servir para que el aroma a limón sea más marcado.
Nutrición estimada
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