Galletas de mantequilla y vainilla
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/galletas-de-mantequilla-y-vainilla
Sobre esta receta
Las galletas de mantequilla y vainilla son unas clásicas galletas quebradizas de harina de trigo, mantequilla, huevo, azúcar y vainilla. La mantequilla les aporta un sabor pleno y una textura delicadamente quebradiza, mientras que la vainilla realza su carácter sencillo y casero. Conviene trabajar la masa brevemente, solo hasta integrar los ingredientes, para que no quede compacta después del horneado. En esta receta son esenciales la proporción de mantequilla y harina y una cocción tranquila hasta obtener un tono dorado claro.
Ingredientes
Raciones: 12
Ingredientes
200 g de harina de trigo
120 g de mantequilla
70 g de azúcar
1 huevo
una pizca de vainilla
Pasos
Bate la mantequilla blanda con el azúcar y añade después el huevo y la vainilla.
Añade la harina y mezcla brevemente, solo hasta obtener una masa tierna.
Enfría la masa durante 10-15 minutos si se pega a las manos.
Forma galletas pequeñas, colócalas en una bandeja y hornéalas a 175-180 °C durante 10-15 minutos, hasta que los bordes se doren ligeramente.
Deja enfriar las galletas antes de servir para que adquieran una textura quebradiza.
Nutrición estimada
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